Pierniczki Rudolfy

Inspiracja (jak niżej) załapana już w zeszłym roku, teraz przyszedł czas na wykonanie :) 

P.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej

• 60 g cukru pudru

• 60 g masła/margaryny

• 100 g miodu

• 10 g przyprawy korzennej

• pół łyżeczki sody oczyszczonej

• 1 małe jajko

Dekoracja:

• czekolada mleczna/gorzka (20-30 g)

• lukier

• czerwone m&m'sy

Wykonanie:

Blaszki wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę przesiać z sodą. W garnku podgrzać miód, cukier puder i przyprawę korzenną, aż masa będzie płynna - odstawić i chwilę ostudzić. Wlać do mąki, dodać pokrojone w kosteczkę masło i jajko. Zagniatać ciasto do połączenia się składników i odstawić na 10-15 minut do lodówki. Po tym czasie rozwałkować ciasto i wykrawać szklanką koła. Piec 8-9 minut w 180 stopniach. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Czekoladę rozpuścić w mikrofalówce i za pomocą patyczka do szaszłyka rysować oczy i poroża. Noski z m&m'sów przykleić na pierniczki za pomocą lukru (najlepiej królewskiego - nie odpadną). Odstawić do wyschnięcia.