Pierniczki bałwanki

Miało być zupełnie coś innego, ale wyszły bałwanki :D To tak na cześć dzisiejszego śniegu :) Inspiracja - moje wypieki.com 

P.

 Składniki:

• 250 g mąki pszennej

• 60 g cukru pudru

• 60 g masła/margaryny

• 100 g miodu

• 10 g przyprawy korzennej

• pół łyżeczki sody oczyszczonej

• 1 małe jajko

Dekoracja:

• czekolada mleczna/gorzka (20 g)

• czerwony cukrowy pisak (lub lukier królewski zabarwiony na czerwono)

• lukier 

• pianki Marshmallow

Wykonanie:

Blaszki wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę przesiać z sodą. W garnku podgrzać miód, cukier puder i przyprawę korzenną, aż masa będzie płynna - odstawić i chwilę ostudzić. Wlać do mąki, dodać pokrojone w kosteczkę masło i jajko. Zagniatać ciasto do połączenia się składników i odstawić na 10-15 minut do lodówki. Po tym czasie rozwałkować ciasto i wykrawać szklanką koła. Piec 8-9 minut w 180 stopniach. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Czekoladę rozpuścić w mikrofalówce i za pomocą patyczka do szaszłyka rysować oczy i uśmiechy na piankach marshmallow, noski narysować z użyciem czerwonego pisaka lub lukru. Odstawić na godzinkę do przeschnięcia. Zrobić lukier (cukier puder + białka + sok z cytryny) i posmarować nim pierniczki. Przykleić głowy bałwankom. Gdy lukier zaschnie ozdobić bałwanki według własnego uznania - guziczki, szaliczki itp. :)