Mus figowy z cytrynowym jogurtem i pistacjami

Na niespodziewanych gości, do śniadania lub na podwieczorek - bardzo prosty i szybki w wykonaniu, a zarazem pyszny, lekki i całkiem elegancki deser :) Połączenie kilku moich ulubionych składników, więc nie mogło być inaczej ;) 

P.

Składniki (2 porcje):

• 4 dojrzałe figi

• 1 jogurt naturalny (ok. 180-190 g)

• kilka kropel soku z cytryny

• starta skórka z połówki małej cytryny

• kilka pistacji do dekoracji

• 3 łyżeczki cukru

Wykonanie:

Figi obieramy ze skórek i blendujemy wraz z łyżeczką cukru na gładką masę. Do jogurtu naturalnego wkrapiamy sok z cytryny, wrzucamy skórkę z cytryny i dwie łyżeczki cukru - wszystko razem mieszamy. Pistacje obieramy z łupinek i kroimy na mniejsze kawałki. Do szklanek przekładamy najpierw mus figowy, następnie jogurt, a na koniec ozdabiamy kawałeczkami pistacji. Smacznego :)