Miękkie ciasto kakaowe z wiśniami

Moja kuchenna improwizacja, czyli ciasto z tego co było w szafkach i w lodówce ;) Zniknęło w jeden dzień! Pozytywnie zaskoczyłam się wiśniami w żelu - nie wiem skąd się wzięły w moim domu, ale już troszkę czasu w szafce stały. Trzeba było je w końcu wykorzystać. Myślałam, że będą strasznie słodkie... Myliłam się - i bardzo dobrze!

Składniki:

• szklanka cukru

• 1/2 szklanki miękkiego masła

• 1 i 1/2 szklanki mąki

• 1/2 szklanki kakao 

• pół łyżeczki proszku do pieczenia

• pół łyżecznki sody

• 2 jajka

• pół szklanki śmietanki 30%

• pół szklanki mleka (3,2% lub 2%)

• wiśnie w żelu (puszka 380g)

Wykonanie:

Formę (35x11) smarujemy masłem. Masło z cukrem ucieramy na krem, następnie dodajemy jajka ciągle miksując. Łączymy sypkie składniki w innej misce - mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia oraz sodę - i dodajemy je do utartego kremu. Wlewamy na koniec śmietankę i mleko lekko miksując. Do powstałej masy dodajemy wiśnie w żelu (zostawiając kilka sztuk), mieszamy. Wlewamy ją do formy i na wierzch dodajemy resztę wiśni. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 min. Smacznego :)