Jabłecznik z kruszonką

Wiosna... (:

P.

Składniki (mała blaszka):

• 5 jaj

• 1 kostka masła

• 3 szklanki mąki

• 1 szklanka cukru + 5 łyżek

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 kg jabłek

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• ewentualnie kisiel (jedno opakowanie)

Wykonanie:

Oddzielić białka od żółtek. Masło siekamy na kawałeczki, dodajemy przesianą mąką, żółtka i proszek. Wszystko zagniatamy tworząc ciasto, które dzielimy na dwie części. Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy 5 łyżek cukru oraz cynamon i mieszamy wszystko razem. Białka ubijamy i dodajemy szklankę cukru (można również dodać kisiel, u nas niestety bez:). Na wysmarowaną tłuszczem blaszkę wykładamy pierwszą część ciasta, następnie masę jabłkową, ubitą pianę, a wierzch posypujemy startą na tarce o grubych oczkach drugą część ciasta. Pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni.