Mazurek wielkanocny

Przekopałam foldery i znalazłam... ;) Prezentuję mojego pierwszego w życiu mazurka wielkanocnego (robionego w zeszłym roku - tak, przy tej Wielkanocy zasypanej śniegniem - pamiętacie? :)). Jak to na pierwszy raz bywa - przepis banalny! W tym roku spróbuję z czymś zaszaleć... :)

P.

Składniki:

Spód:

• 1,5 szklanki mąki kupczatki

• 150 g masła

• 1/4 szklanki cukru

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 jajko

Wierzch:

• mała puszka masy kajmakowej

• migdały blanszowane

• orzechy laskowe

• suszona żurawina

• kandyzowana skórka pomarańczowa

Wykonanie:

Masło rozetrzeć z cukrem za pomocą miksera na puch, następnie dodać jajka (ciągle miksując). Na sam koniec ucierania dodać mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki na pół godziny. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Wyciągnąć ciasto i uformować na blaszce prostokąt. Piec przez 25 minut. Wyciągnąć ciasto i na jeszcze ciepłym rozsmarować masę kajmakową. Porozkładać migdały i żurawinę formując kwiatki, posypać całość skórką pomarańczową i żurawiną, a po bokach wyłożyć orzechy laskowe.