Ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i laskowymi

Słodkości, czekolada i orzechy.... (:

P.

Składniki (16 sztuk):

• 100 g mąki pszennej

• 80 g cukru trzcinowego

• 40 g cukru białego

• 100 g orzechów pekan

• 1 jajko

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 100 g masła

• 150 g czekolady mlecznej z orzechami laskowymi (ewentualnie bez)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do temp 180 stopni. W mikrofalówce rozpuścić połowę czekolady. Masło utrzeć z cukrami, ekstraktem, jajkiem i rozpuszczoną czekoladą. Dodać połowę pokrojonych orzechów i resztę czekolady oraz przesianą mąkę z proszkiem i zmiksować krótko na średnich obrotach do połączenia się składników. Wykładać po łyżce na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia - wyjdzie ok. 16 sztuk. Powtykać pozostałe orzechy pekan. Piec 12-15 minut. Wyjąć, wystudzić i po 10-15 min. przełożyć na kratkę. Powinny być lekko ciągnące się po wystudzeniu. Smacznego :)