wtorek, 30 lipca 2013

Puszyste ciasto z owocami lata


Pierwszy raz robiłam je rok temu i od razu podbiło moje serce. A w zasadzie nie tylko moje - pamiętam, jak zanosiłam je paniom z którymi współpracowałam w ramach podziękowań za odbyte praktyki - również baaardzo chwaliły :) Przepis to inspiracja kwestią smaku - trochę zmodyfikowany. Prościutkie w wykonaniu, bez żadnych udziwnień w składnikach, a połączenie jagód i malin z puszystym ciastem - pierwsza klasa :) 


Składniki:

• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 1/2 szklanki oleju
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szklanka z górką malin
• szklanka z górką jagód
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Tortownicę (24 lub 28 cm - u mnie ta mniejsza) smarujemy lekko olejem. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i odstawiamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy w 4 częściach cukier i cukier wanilinowy ciągle miksując. Dodajemy żółtka i nadal dokładnie ubijamy. Kolejnie wlewamy olej i krótko miksujemy do połączenia się wszystkich składników. Na samym końcu dodajemy do masy w trzech częściach mąkę i miksujemy na najniższych obrotach. Ciasto przelewamy do formy i zasypujemy owocami, które następnie się w nim zatopią. Wstawić do piekarnika i piec ok. 45 - 50 min. do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić i posypać cukrem pudrem.



9 komentarzy:

  1. Maliny i jagody..to ciasto musi być pyszne. Lubię takie skromne wypieki, kryjące w środku ulubione owoce :)

    pozdrawiam serdecznie
    Malwinna

    OdpowiedzUsuń
  2. faktycznie wygląda na niezwykle puszyste, mmm... :) i moje ulubione owoce! przepis do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudownie wygląda to ciasto, uwielbiam ciacha z owocami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pięknie wygląda, aż prosi się o spróbowanie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda wspaniale,mam podobny przepis,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. pyszne i piękne ciacho:) takie domowe,proste wypieki są najlepsze!

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale puchate! Też byłabym zachwycona, gdyby mi ktoś takie ciacho przyniósł: )

    OdpowiedzUsuń

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.